Konyhai reszelők
Reszelők finom forgácshoz, szeletekhez és zöldségspirálokhoz
Két adaghoz reszelne sajtot, salátához készítene zöldséget, vagy hosszú cukkinispirálokat formázna? A kívánt végeredmény határozza meg, melyik segítőt érdemes választani. Az elektromos és forgódobos reszelők cserélhető tartozékokkal dolgozzák fel az alapanyagokat, a spirálozók pedig folytonos spirálokhoz és zöldségtésztához valók.
A leggyakrabban készített ételekből induljon ki. Rendszeres, nagyobb mennyiségű reszeléshez mérlegelje az elektromos működést, kisebb adagokhoz kézi hajtókar is megfelelő lehet. Ha főként új köretformák érdeklik, a spirálozó pengéire és a felhasznált zöldséghez való megfelelőségére összpontosítson.
További részletekKevesebb részlet
01
Elektromos működés rendszeres reszeléshez
Az elektromos ételreszelő öt cserélhető reszelőkúppal, leszorítóval és csúszásgátló lábakkal rendelkezik. Gyümölcs, zöldség, kemény sajt, diófélék és csokoládé feldolgozására szolgál. Elsősorban akkor lehet célszerű, ha rendszeresen reszel, és kevesebbet szeretné kézzel forgatni a hajtókart.
Összehasonlításkor ne csak a tartozékokat számolja meg. Nézze meg, milyen vágásképet adnak, mennyi helyet igényel az összeszerelt készülék, és hová tehető alatta a tál. Az előkészítési időbe az összeállítás, a szétszedés és a mosogatás is beletartozik, ami kis adagnál éppolyan fontos, mint maga a reszelés.
02
Forgódobos reszelő sajthoz és más alapanyagokhoz
A hajtókaros forgódobos reszelő három tartozékot kínál: finom forgácshoz, durva reszeléshez és szeleteléshez. Kemény sajt mellett nyers zöldséghez, csokoládéhoz vagy diófélékhez is használható. Kisebb mennyiségnél előnyös lehet az elektromos csatlakozás nélküli kezelés.
A kényelmes használat döntő szempont. Mérlegelje a hajtókar forgatásához szükséges helyet, az alapanyag beadagolását és az elkészült darabokat gyűjtő edény helyét. Ha gyakran venné elő és tenné el a reszelőt, a praktikus szétszedhetőség fontosabb lehet, mint a lehető legtöbb funkció.
03
A spirálozót a kívánt körethez válassza
A hárompengés zöldségspirálozó különböző zöldségtészták és spirális szeletek készítésére szolgál. Cukkiniből, uborkából, sárgarépából és más megfelelő, szilárd alapanyagokból készülő ételekhez használható. A szokásos reszelékhez képest eltérő formát ad, amely saláta vagy köret alapja is lehet.
Burgonyaspirálra külön burgonyaspirálozó szolgál. Döntéskor különítse el, hogy egyetlen konkrét formát vagy több vágási lehetőséget szeretne. A zöldség méretét és alakját is vegye figyelembe: az alapanyagnak rögzíthetőnek kell lennie a készülékben, és el kell férnie annak munkaterében.
04
A tisztítás és a tárolás is választási szempont
Reszelőnél nézze meg, mely részek választhatók le, és hogyan fér hozzá az ételmaradékokat felfogó helyekhez. Az apró lyukak és tagolt tartozékok más figyelmet igényelnek, mint a sima készüléktest. A mosogatógépes tisztíthatóságot ne az anyag külső megjelenéséből, hanem az egyes részek előírásaiból ítélje meg.
A szekrényben a használaton kívüli pengéknek és kúpoknak is hagyjon helyet. A tárolás védje az éleket és a kezét is, amikor kiveszi őket. Munka közben a rendeltetésszerű leszorítót használja, elektromos modellnél pedig tartozékcsere és tisztítás előtt húzza ki a csatlakozót.
Hogyan válasszon?
Határozza meg a kívánt formát
A finom forgács, a durva darabok, a szeletek és a folytonos spirálok eltérő tartozékot vagy készüléktípust igényelnek.
Vegye figyelembe az adag méretét
Nagyobb mennyiség gyakori feldolgozásához mérlegelje az elektromos működést. Kis adagnál a tisztítási időt is hasonlítsa össze.
Az alapanyagok szerint válasszon
Írja össze, főként kemény sajtot, gyökérzöldséget reszel-e, vagy cukkinispagettit készítene.
Mérje le a munkaterületet
Számoljon a készüléktesttel, a tállal, a hajtókar mozgásával és elektromos modellnél a konnektor elérhetőségével is.
Tervezze meg a tartozékok tárolását
A pengéknek és kúpoknak átlátható, biztonságos hely, valamint az alapos tisztításhoz jó hozzáférés szükséges.
Gyakori kérdések
Ugyanúgy reszelhető a lágy sajt, mint a kemény?
A lágy sajt ragadhat, és különálló darabok helyett kenődhet. A megfelelőség a sajt állagától és a reszelő rendeltetésétől függ; a kemény sajtokhoz való használhatóság nem garantál minden fajtánál azonos eredményt.
Öt tartozék jobb eredményt garantál, mint három?
Nem. A darabszám a tartozékok lehetőségeit mutatja. Fontosabb, hogy olyan vágásképet adjanak, amelyet főzéskor valóban használ.
Helyettesíti a spirálozó a tócsnihoz való reszelőt?
Ha a recept finomra reszelt burgonyát igényel, a spirál nem ugyanazt az eredményt adja. A tészta kívánt állagának megfelelő reszelőtartozékot válasszon.
Mit tegyek, ha beszorul az alapanyag?
Állítsa le a munkát, és az elektromos készüléket húzza ki. A maradékot az útmutató szerint, csak a mechanizmus megállása után szabadítsa ki; ne nyomja az ujjaival az élnek.
Felcserélhetők különböző reszelők tartozékai?
A hasonló forma nem elég. Az adott modellhez készült tartozékot használja, mert a rögzítés és a méret eltérhet.
